Buffet de coquetel                    

 

Antepastos 

 

Torteletes de camarão e siri.

 

Folhados 

 

Bacalhau com palmito, calabresa,  ricota, maçã, ameixa com bacon, frango,

damasco, lombo, Kani-kama, ricota com raspas de laranja e trouxinha de presunto e queijo.

 

Salgados assados 

 

Mini quiches de Kani-kama, lombo defumado, bacalhau, damasco e ricota com espinafre.

 

Salgados quentes

 

Bolinho de bacalhau,  risoles de camarão ao molho tártaro,

risole de queijo minas e presunto c/ orégano, pérolas de queijo com gergelim, coxinha de frango, mini kibe, ouriço de camarão, espetinhos de frango imperial, bolinha de camarão empanado,

pérola de provolone ao molho de goiabada,

 

Queijos, defumados e especiais

 

Gorgonzola, provolone, gouda, morbier , resteia,

ricota especial, minas com orégano, minas, copa lombo, salaminho italiano, blanquet de peru, lombo canadense, kani-kama, ovos de codorna, azeitonas verdes recheadas, azeitonas pretas zapa

 

Mini pratos: ( serviços volantes) servidos em terrines

 

Cubinhos de filet mignon ao molho de gorgonzola,

bacalhau gratinado, risoto de camarão.

 

Massa e caldo

 

Capelete e caldo verde (servido no richauds)

 

Yakisoba 

 

(servido no richauds no salão).

 

Merci

​

Açaí com Granola, mel, banana e leite em pó

 

Bebidas

​

Água mineral (c/ e s/ gás),coca cola e guaraná(zero e normal),coquetel de frutas(a base de iogurte e polpa de frutas), cerveja  skol ou brahmal, suco de abacaxi com hortelã e suco de uva.

 

Mesa de saída 

​

Café Expresso e  Petit four doce e salgado.

​

Serviço incluso

 

Maitre

Garçons

Copeiro

Cheff

Cozinheira

Repositora 

Transporte

Apoio.     

 

Informações

Número mínimo de convidados 100, Horário de Evento 4:00 Horas de duração podendo 

ser prorrogados pelo Cliente, com comidas e Bebidas á vontade.

Forma de pagamento: 20% No ato da Reserva 80% no mês do Evento.

Obs: ( Em espécie ou cheque* *Dez dias antes do evento) 

Horas Extras são cobrado 15% em cima do valor total na primeira hora e 10% em cima da Segunda hora