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Buffet de finger food ( serviços em  mini pratos )

 

Antepastos

 

Torteletes de camarão e siri.

 

Folhados

 

Bacalhau com palmito, calabresa, ricota, maçã, ameixa com

bacon, frango, damasco, lombo, kani-Koma, ricota com raspas de laranja.

 

Salgados assados

 

Mini quiches de kani-Koma, lombo defumado, bacalhau, damasco e ricota com espinafre.

 

Salgados quentes

 

Bolinhos de bacalhau, risoles de camarão ao molho tártaro, risole de queijo minas e presunto c/ orégano, pérolas de queijo com gergelim, coxinha de frango, mini kibe, ouriço de camarão, espetinhos de frango imperial, bolinha de camarão empanado,

pérola de provolone ao molho de goiabada.

 

Finger food

 

Camarão rosinha flambado com conhaque

Bacalhau do porto gratinado

Escondidinho de carne seca

Filé de frango em cubos com creme de milho

Risoto de camarão molho e médio

Salmão com arroz negro

Filé mignon em cubos com arroz  piamontese

Queijos, defumados e conservas

Bacalhau gomes de sá

Penne a carbonara 

 

Bebidas

 

Cerveja skol ou brahma, água mineral(c/ e s/ gás),coca cola e guaraná(zero e normal),coquetel de frutas(a base de iogurte e polpa de frutas),suco de abacaxi com hortelã e suco de uva.

 

Mesa de saída

 

Café expresso com petit four doce e salgado

 

Material de apoio

 

Prato sobremesa, ramequim (porcelana), garfinhos, colherzinha (inox) e copo (vidro)

 

Serviço incluso

 

Garçons

Copeiro

Cheff

Cozinheira

Repositora 

Transporte

Apoio.      

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Informações

Número mínimo de convidados 100, horário de evento 4:00 horas de duração podendo ser prorrogados pelo cliente, com comidas e bebidas á vontade, forma de pagamento: 20% no ato da reserva 80% no mês do evento, obs: ( em espécie ou cheque* *dez dias antes do evento) horas extras são cobrado 15% em cima do valor total na primeira hora e 10% em cima da segunda hora 

 

 

Servidos em pequenas louças de diferentes formatos, todos os pratos cabem na palma da mão, desde as entradas. tudo é preparado e separado em porções antes de ser servido, o que dispensa a utilização de facas e mesas. os pratos são finalizados com atenção e o cardápio apresenta uma mistura de sabores que atende os mais exigentes clientes.